葛城の里は、奈良盆地の南西に位置する葛城山の麓、飛鳥に都が移る以前に、葛城王朝があり、今もその名残の遺跡、出土品も数多い。当社はその山麓にて、そうめんの製造を行っております。冬は早朝より素麺作りを始め、朝日が昇る頃には、葛城山から吹き降ろす寒風に素麺を晒し、日々、寒干し素麺の製造に励んでおります。写真は、西に葛城山、朝日に当たる門干し風景です。
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葛城の里は、奈良盆地の南西に位置する葛城山の麓、飛鳥に都が移る以前に、葛城王朝があり、今もその名残の遺跡、出土品も数多い。当社はその山麓にて、そうめんの製造を行っております。冬は早朝より素麺作りを始め、朝日が昇る頃には、葛城山から吹き降ろす寒風に素麺を晒し、日々、寒干し素麺の製造に励んでおります。写真は、西に葛城山、朝日に当たる門干し風景です。
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